今年は「俺」も焼いてみませんか？【パン教室 東京千葉（妙典・行徳・浦安・市川・船橋）】
発酵のワクワクを通して
毎日のお料理を、人生をより楽しく♪
麹発酵料理セラピストの
やぶうちまきです。
◆ただいま募集中のレッスン◆
3月20日（金・祝）
cotta運営おうちパンマスター認定講座
「ドデカパン3種」
（資格取得は任意なので
どなたでもご参加いただけます）
今年のレッスン初めは
cotta運営おうちパンマスター認定講座
「スティックパン３種」
素敵な３名のゲスト様が
お越しくださいました。
この日は
パン歴の長いベテランさんと
パンはあまり作ったことのない方と
両方いらっしゃったのですが
お申込み時にパン歴をお伺いして
その方のレベルに合わせたお話をするよう
心がけています。
上手なベテランさんと一緒になると
初心者さんが恐縮してしまうことがあるのですが
全く心配いりません♡
そもそも、
「パンは買うもの」
「パンづくりは大変」
「パンは立派なオーブンが無いと焼けない」
と、思っている方にこそ！
知っていただきたい♡
おうちパンなので
パンを作ったことのない初心者さんも
まずはおうちで家族のためにだけ
焼いてみたいという方も
もちろん、先生になって
伝える側になりたい方も
どうぞ尻込みすることなく
来ていただきたいなぁと想っています。
責任を持って
丁寧にお伝え致します♡
パンは、
1.強力粉
2.塩
3.酵母（イースト）
4.水
この４つさえあれば、作れます。
そして、シンプルなスティックパンなら
前の日１０分
翌朝１５分ほどで
焼けてしまうのです。
ふんわり美味しそうに焼けました♡
スティックパンは焼成機器を変えて
焼き上がりの違いも
楽しんでいただいています。
左が魚焼きグリルで
右がトースターで焼いたもの。
オーブンが無くても
驚きの美味しさに焼き上がります。
毎回、魚焼きグリル焼きは
大人気♡
「レシピを読めば作れる」レベルで
考えて下さった
簡単なパン達ながら、
パン歴の長いベテランさんにも
知っておいて損のない
目からウロコ情報満載です♪
どこぞのライセンスを取って
昔はよく凝ったパンを焼いていたのに
子供が生まれてからというもの
全くパンを焼いていない・・・
という方も
本当によくいらっしゃいます。
それだけの技術をお持ちなのに
すごくもったいないです(>_<)
お子さんがまだ小さいのならなおさら
「今」手作りしてあげたいですよね。
安心できる、シンプルな材料で
ママの愛情をパンに
焼きこんでいきましょう♡
少し大きくなったら
お手伝いしたくてしたくて
ダッシュで来るはず♡
下手でもいいから好きにさせて
褒めてあげましょう♡
ピュアな赤ちゃんが
生まれて初めて口にするパンが
ママの手作りパンであったなら
そんなに嬉しいことはありません。
私のライフワークでもある
食の安全についても
もれなくお伝えしています♪
母になったら
「知らなかった」では
済まされないと思っています。
おうちで手作りすれば
どんなパンにしたいかの
想いひとつで
アレンジが無限大です。
ちいさなおててに持てるように？
咀嚼力がつくかみごたえに？
それともふんわり食感に？
どんなパンを焼きたいのか
是非是非聞かせてください♡
スティックパンのレッスンで作るのは
基本のミルクスティック
チョコチップスティック
スティックメロンパン
の３種類です。
チョコチップスティックのパン生地は
ココアや抹茶などを混ぜたいとき
手に生地が付きづらい
捏ね方
バターを練り込むタイミング
具材の混ぜ込み方
学びのポイントがたくさんあるので
完全実習で行います。
メロンスティックパンは
上に乗せるクッキー生地のお砂糖を変えて
3種類仕込み、食べ比べをしました。
少しずつ、食感や
焼き上がりの表面の様子が変わります。
どれもとっても綺麗に焼けました♡
焼き立てのメロンパンは
クッキーがカリカリサクサクです。
手作りだからこそ
味わえる美味しさを
ご家族にも楽しんでもらって
くださいね♡
レッスン時間は
11～15時と、ちょっと長いのですが
意外とみなさん
あっという間だった！と
おっしゃってくださいます。
たくさん実習したあとは
焼けたパンと
麹を使ったスープとサラダの
ランチです。
（別途、麹のレッスンをしています）
2020年、パンくらい
気軽に焼けるようになって
家族に喜んでもらうぞー♡という方
全力で応援させていただきます♡
麻衣子先生が
「俺のおうちパン」を応援しているので
ママだけではなく
パパ向けのクラスも
今年はやっていきたいです！
我こそはという「俺」もしくは
「俺」を送り込みたい方（笑）
こちらまでご連絡下さいませ。
私の顔を見る度に
パンつくりたい、
パンつくりたーいっ！
って言ってくれる
可愛い可愛い男の子がいるんです。
胸キュンすぎるー！
という訳で
久しぶりにキッズレッスンも
企画しますね♡
昨日・今日と長女は
ブリティッシュヒルズへ行っています。
キャッチコピーは
「パスポートのいらない英国」
ハリーポッターに出てくるような食堂に
お部屋にマント。
お写真は公式ＨＰよりお借りしました♡
雪もこんなに
帰ってきて
土産話を聞くのが楽しみです♡
最後までお読みくださり
ありがとうございます。
今日も素敵な一日をお過ごしください♡
感謝を込めて
maki