和み処 男山 佐藤料理長から
2020.02.07 05:08
スペインオリーブジュースです。
さっき興奮した佐藤料理長から電話あり。
パゴスデトラルを燻製塩と合わせて
マグロに！
（後で写真もお願いします）
うますぎて電話くれました。
写真はオリーブを垂らして試作ですが
とにかく研究熱心で情熱大陸が
今のうちに取材しておくべきではないかと
思うような料理長です。
先日も山形メトロポリタンとの
お料理コラボ行って大成功しても
次の課題を見つけてくる人。
私はパゴスデトラルのお店リストを
いろんなところで配っていますが
男山に入ってるのか？と言われること
多いです。凄いね。
これからもよろしくお願いいたします😃
和み処 男山
宮城県塩竈市本町10-26
022-364-4784