日本酒14（雨後の月）

■雨後の月　特別純米（山田錦）　2019年12月製造

インスタグラムに写真投稿しました。

なんというか、カッコいい味です。

酸味からくるスッキリ感と、フレッシュさ、やさしいお米の味が絶妙です。

協会7号酵母の影響もあると思います。

（お料理）

感覚としてはお酒の味と似ていますが、柑橘系と絡ませたお料理、例えばカルパッチョのようなものと相性がよいと思います。

・広島県

・特別純米

・原料米（山田錦）

・精米歩合（60％）

・酵母　協会7号

・アルコール度数　13度

・日本酒度−1

・酸度1.6

・アミノ酸度－

#雨後の月 #Sake