ニシンの刺身VSカワハギ刺身

今宵は、初物のニシンの刺身。コリコリで脂がのっています。カワハギは釣ってきた物で、3日寝かせた物です。

昨日は、グラッパ呑みに3軒ほどハシゴ酒してきました。グラッパはブドウを絞った搾りかすだけを蒸溜して造ったお酒で度数は55度ほどあり、一切加水していないのもをグラッパと呼びます。もちろんストレートで呑みます。

呑みたい気分で、2人だいぶ出来上がり帰還でした。