煮大豆の卵炒め

納豆ではないけど納豆のような。

テンペではないけどどこかテンペのような。

長ねぎとの相性抜群の一品です。

煮大豆の卵炒め

【材料】

煮大豆　50g

長ネギ　1/2本

玉ねぎ　1/2個

卵　1個

七味唐辛子　適量

塩麹　小さじ1

【作り方】

• 長ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。

1. フライパンにごま油(分量外)を入れて刻んだ野菜を炒める。
2. しんなりしてきたら塩麹と大豆を入れてサッと炒める
3. 溶き卵を入れ木べらでざっくりと炒める
4. 最後に七味唐辛子を振りかけたら完成

調味料は塩麹だけですが野菜の甘味と大豆、卵の旨味がベストマッチな一品です。

苦手でなければ是非七味唐辛子を〜

これまた相性抜群です

1日置くとしっとりしてこれまた美味しい◎

作り置きにもグーです。

是非、お試し下さい。