特別栽培・有機肥料使用・淡路島たまねぎ 「晩生(おくて)品種もみじの輝(かがやき)」 3㎏

普段のおかず作りで欠かせない野菜って

なんだろう？と考えた時、

私は玉ねぎを1番に思い浮かべます◎

和洋中のおかずになんでも使えちゃうので

ほんと万能じゃありません？

この度ご紹介させていただくのは

そんな食卓に欠かせない玉ねぎです◎

あさひ・サン・ファームさんの

淡路島たまねぎ 「晩生（おくて）品種もみじの

輝(かがやき)」です！

関西出身なので淡路島の玉ねぎって

とっても有名で美味しいイメージ🎶

こちらのあさひさんの玉ねぎは

兵庫県認証食品だそうです！

この認証は兵庫県基準の半分の減農薬・

減化学肥料を使用し、国の基準の10分の1の

残留農薬によって認められるそう。

口に入るものだから、安心・安全なのは

ありがたいですよね💕

淡路島の玉ねぎは収穫時期によって

色々な品種があります。

今回食べた晩生は、6月に収穫したもので、

他に収穫時期の違う「早生」、「中生」が

あるのです。

そんな淡路島の玉ねぎの美味しさの秘密は

①しっかり完熟させて収穫

②玉ねぎ小屋でしっかり乾燥させて

　甘さを増加させる

③柔らかい玉ねぎのため丁寧に取扱う

この3つにあるそうです！

科学的な分析により淡路島の玉ねぎが

甘さと柔らかさに優れていることが

証明されているそうですよ🌟

おまけでいよかんまで！ありがとうございます☺️

今回、キーマカレーと親子丼を

作ってみました◎

甘みが強いということでしっかり炒めて

カレーにしたら美味しいハズと思いまして

チャレンジしたところ、キーマカレーの

味の深みが増したような感じがします🌟

他は全くいつもの作り方！

カレーの味って玉ねぎも深く

関わっていたのですね〜💕

そして、親子丼にも入れてみたのですが、

玉ねぎめちゃくちゃ甘くて美味しい😭

熱を入れるとより甘さが増す感じです◎

まだまだ沢山あるので、次は肉じゃがを

作りたいと思っています😏

ぜひぜひみずみずしい美味しい玉ねぎ、

皆さんも食べてみてください🌟