味噌作りWS開催しました

fumiです。

先日、無事に味噌作りWSを開催することができました〜！

初めましての方もたくさんいる中でしたが、参加者全員でわいわい本当に楽しい時間でした。（皆さんコミュ力高い！）

毎年10キロほど味噌仕込みをする私が最近ハマっているのは、自家製ヨーグルトとお味噌の味噌床作りです。

お肉を漬け込んで焼いても柔らかくなって美味しいし、お味噌汁はこれに大豆の茹で汁をプラス！旨味たっぷりになるしイソフラボンも豊富で体にも良いです。めっちゃあったまります。

はい、体に良さそうなもの、アンチエイジングになりそうなものは貪欲に取り入れまくるタイプです。笑

他にもいろいろ手を出すのでどれが効いているのかよくわからないのですが、毎日とても健康です。笑

仕込んだお味噌は秋頃から食べれる予定です。おいしく仕上がりますように〜！！