野菜好きの私は、お豆腐・高野豆腐派

ベジタリアン・ヴィーガンフードで

使用される『疑似肉』。

私が初めて料理に使ったのは18年前、

東京でも少ないビーガン料理のお店で

調理をしていた頃です。

当時は輸入品しかありませんでしたが、

今では、

大豆ミート（べジミート）

フェイクミート

プラントベースミート

などスーパーでも手軽に購入でき、

とても便利になりましたね。

そこで一番注意しなくてはならないのは、

安全性のコトです。

結着剤やタンパク質の抽出課程で化学物質が

使用されていないこと。

特に「ヘキサン」などが使用されていない、

また小麦のグルテンなどでかさ増しされていない、

安全安心な『植物性たん白』で作られた

「大豆ミート（べジミート）」

大豆加工食品を選択しましょう。

が・・・

日本にはおいしくて安心安全な食品、

お豆腐や豆腐の加工品、高野豆腐など

があるじゃないですか！

しかもお手頃な値段で手に入ります。

私はやっぱり、

お豆腐や豆腐の加工品、大豆の加工品、

納豆や高野豆腐派です♥️