ゼロパスタ簡単レシピ　その２

「辛子明太子のお手軽カルボナーラ」

辛子明太子を使った、ちょっと珍しい「カルボナーラ」の作り方をご紹介します！

■材料　・ゼロパスタ

　　　 ・ミックスチーズ（２～３種類）

　　　 ・半熟卵

　　 　・辛子明太子

　　　・牛乳（少々）

　　　・ちょっとした野菜（クレソンなど）

　　　・マヨネーズ（スプーン2杯くらい）

　　　・ブラックペッパー

①フライパンにオリーブオイルを引いて、具材を混ぜて炒める。

②水切りしたゼロパスタを入れて、程よく混ぜ合わせる。

③カルボナーラ（Carbonara）＝「炭焼のパスタ」（炭焼職人風） の語源でもあるブラックペッパーを振りかける。

④最後に、緑黄色野菜で色付けすると、プロが仕上げた感じのカルボナーラに！

★ポイント

辛子明太子とチーズが、意外なほど合います！

隠し味でもあるマヨネーズを少々加えると、ゼロパスタの旨み成分と相まって、更に深い味わいになります！

是非、お試しください！

Buon appetito!