アイディアのケータリング
さて、問題です！
”カベルネソーヴィニヨン”
”メルロ”
”ピノノワール”
このワードだけで分かる方は
さすがですね！
Yamagata Fun Club
(ヤマガタ ファン クラブ）
の最近の活動をお知らせします。
まずは、
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最初にあげた３つのワード。
正解は、ワインです(*^▽^*)
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面白いことを見つけるのが
とても上手な
Yamagata Fun Clubの三千代さんが
また素敵な方と
ご縁をつないでくれました。
名刺には楽しい企画・
アイディアのケータリングと
書いてあります。
食べ物のケータリングは聞きますが、
「アイディアのケータリング」？？
お聞きになったことはありますか？
何だかとても気になります！
イベントを企画運営する
コーディネーターさんのようです。
コーディネーターの間中さんが
企画してくださったのは、
初級編『祝日ワインセミナー』
グロサラントで行うイベントです。
＜買った食材を調理してくださるグロサラント＞
グロサラントとはご存知ですか？
聞き慣れない言葉なので調べてみました。
＊グロサラントと
グローサランとは同じみたいです。
グローサラント（英: Grocerant）は、
スーパーマーケットなどで、
買った食材をその場で調理し、
店内で提供することを指す造語。
由来は食料品店を意味する
「グローサリー (grocery)」と、
「レストラン (restaurant)」のかばん語から。
出典:フリー百科事典
『ウィキペディア（Wikipedia）』
ウィキペディアの説明通りに、
スーパーの一角のグロサラントで
イベントが開催されました。
ワイン講座の講師は
安食 純（アジキ ジュン）さん。
山形県新庄市のご出身で
ワイン事業専業商社エノテカ株式会社所属。
（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエさんです。
同じ県民とのことでまずは親近感。
へぇーと思ったワインの開け方や
海外のワインと国産のワインのこと
基本的なワインのこと等
にこやかに教えてくださいました。
今回は３つのワインがテーマです。
ひとつずつ
丁寧に説明してくださいます。
＜３つのワインから選べるので、
私はこれをお土産にいただきました＞
私たちは車で会場まで来ており
ワインを目の前にして
香りを嗅ぎ、色や粘稠の様子を
眺めるだけ、、、。
確かに３つのワインの味比べが
できたらもっと楽しかったでしょう。
しかし飲まなくてもある程度
五感で楽しむことはできました。
私たちがあせらず
大丈夫でいる理由は、
お土産にワインをいただけるから（笑）
（なんと山形牛もお土産でした）
それぞれのワインに合う
お料理を提供くださるのが
元ワシントン日本大使館公邸料理人
江川ひろし料理長さん。
江川料理長さんも山形のご出身だそう。
とてもすごい経歴にびっくり！！
Yamagata Fun Club
あけみ会長、三千代副会長
なぜか防衛大臣のあやこさん
総務の私の4人で江川料理長さんと
写真を撮っていただきました。
さて、３つのワインに合うお料理は。
■スミレの花の香りが特徴的な
エレガントの味わいの
「ピノノワール」には
”庄内鴨のロースト焼きネギピンチョススタイル”
■重いボディ、渋みが柔らかい
「メルロー」には
ミートローフ デミソース
■果実味、酸味、渋みと各要素が
しっかりと感じられる
「カベルネソーヴィニヨン」には
オックステールの赤ワイン煮
お料理は見た目も味も堪能できました。
このイベントができたのは
イベントを依頼された方
コーディネートした方
お手伝いをした方がいらっしゃるから。
嬉しい企画をありがとうございます。
「アイディアのケータリング」
確認のために”ケータリング”を
再度フリー百科事典
『ウィキペディア（Wikipedia）』で
調べてみました。
ケータリング（英: catering）とは、
顧客の指定する元に出向いて食事を配膳、提供するサービス業のこと。
アイディアを提供するだけでなく
形にして必要な場所に
届けてくださるのですね。
素敵な楽しい講座だったことは
参加されたみなさんの
この写真でわかります。
私たちもいただいたご縁で
アイディアを出し合いながら
面白いことを始めるかもしれません。
わくわくした面白いことを始めよう！
と集まったのが
Yamagat Fun Club ですから。
（ヤマガタ ファン クラブ）
思わぬ化学反応で何ができるかな？
今回のブログ担当は
総務担当のいとうじゅんこです。