果実酒仕込み

開店から定番のレモン酒。現在は3つ目の仕込み瓶のものを使っています。先日、第4レモン酒を仕込みました。そして10日には第5レモン酒を仕込みました。レモンは全部、拙宅の庭で収穫。レモンは春に白い可憐な花をつけますが、多くが風や雨で散ってしまいます。わずかに残った花が授粉して結実していきます。ホワイトリカーは35度とアルコール度数が高いので一杯50gでご提供しています。やわらかなレモンの香りをお楽しみください