気持ちで、料理が美味しくなる！？

正食✩マクロビ

今日は、

ごぼうのささがきのやり方を

教わりました(*ˊᗜˋ*)⋆*

ごぼうに負担のかからないやり方だと

ごぼうが白いまま(º ﾛ º๑)!!!

力を入れすぎたりすると

スグ黒くなってしまぅ💦

野菜も人間と同じように

気持ちを込めて丁寧に接すると

色も香りも味も

変わるんだなー♡♡

そして、

ごぼうのアクは抜くイメージだけど

アクを旨みに変えてまるごと頂く♪

ってゆー考え方もすごく好き♡

いのち(食物)を大切にするって

あたたかい気持ちになるし

料理っておもしろいなぁ(*´罒`*)

saya✩

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