グランシェフイタリア

生きる伝説のイタリア人シェフから、いきなり

私のFacebookに友達申請来て驚いた！

イタリア人シェフとして史上2人目の三つ星獲得のエツィオ・サンティンシェフ。

十五年前に、イタリアから帰国した私は

彼の東京店でお世話に成りました。

退店して既に十五年。

私を覚えていて下さったとは…。

弟子の一人として、恥じないよう

心して、店づくりして行きます。

偉大なる師匠に感謝。