「ヨーグルト」初心者でも安心美容鍼灸
こんにちは！鍼灸師の飯沼です^_^
こないだ二泊三日で家族で韓国旅行に行ってきまし
た！！
私の周りの人やお客様でも韓国旅行に行かれる方が
多くてやはり海外旅行に行きやすい国だなと感じま
した！
そこで出会った韓国のヨーグルトがめちゃくちゃ美
味しかったんです！！
비요뜨(ビヨットゥ)
という韓国でしか売ってないヨーグルトなんです。
もし韓国で見つけたら是非とも食べて欲しいで
す！！
真ん中を折ってチョコリングをヨーグルトの中に入
れられるようになっています。
もうずっと食べていたいぐらいで本当は持ち帰りた
い気持ちもあったのですがぐっと我慢しました笑
なので今回はヨーグルトについてです(^^)
ヨーグルトの成分
乳糖
エネルギー源となる乳糖は、乳児の脳や神経系を作
る上で大切なガラクトースを含み、
カルシウムや鉄分などのミネラルの吸収や整腸など
の働きもあります。
発酵乳では、乳糖は乳酸菌の働きにより約20～
40％が分解されています。
たんぱく質
ヨーグルトに約3.6％含まれ、一部は牛乳より消化
吸収しやすいアミノ酸やペプチドに分解されていま
す。
脂肪乳に含まれる脂肪は均質化されて細かくなり、
発酵乳になるとさらに消化されやすくなります。
また脂溶性ビタミンのビタミンAを含んでいます。
カルシウム
牛乳に含まれる豊富なカルシウムは、
発酵乳になると乳酸カルシウムになり
さらに腸から吸収されやすくなります。
ビタミン
私たちが不足しがちなビタミンA、ビタミンB₁、
ビタミンB₂が発酵乳には含まれています。
またヨーグルトの中でもトクホ製品
(特定保健用食品)もありますよね！
①おなかの調子を整える食品
②コレステロールが高めの人の食品
③血圧が高めの人の食品
④ミネラルの吸収を助ける食品
⑤虫歯の原因になりにくい食品
⑥血糖値の気になり始めた人の食品
⑦中性脂肪が気になる人の食品
⑧骨の健康が気になる人の食品
などがあります。
わが国で最も製造・販売されているのは、
①のおなかの調子を整えるなどの作用に関するもの
で、この整腸効果を示す乳酸菌等を用いたトクホヨ
ーグルトもあります。
お腹の調子も整え体の中からキレイを作っていきま
しょう！
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