野郎飯流・アスパラガス、豆苗、小エビのレモン塩炒め

案外、俺のレシピで塩×レモン×エビという組み合わせは多いのだけど、その中でももっとシンプルにしたようなやつ。手早く一気に作り上げよう。

■材料

・小エビ（食べたいだけ）

・アスパラガス（食べたいだけ）

・豆苗（食べたいだけ）

・レモン（適量）

・塩（適量）

・黒胡椒（適量）

・くせのない炒め油（適量）

・生姜（適量）

・酒（適量）

■作り方

1.小エビを酒で洗い、少し塩を入れて下味をつける。

2.擦った生姜を油で炒め、香りが出たら、適当に切ったアスパラガスと豆苗を炒め、軽く塩と黒胡椒で味をつける。

3.炒め後半でエビを投入し、炒め、仕上げにレモンを絞り合わせ、盛り付け、黒胡椒を振って完成。

手早くできる系の一皿。