発酵食ごはん日記

2分でつくれる茶碗蒸し

2020.02.16 02:39

2分でつくれる茶碗蒸しがあったら

毎日でも作りたくなりますよね!



今日は台所に立ちたくない!



料理好きなわたしでも、クタクタにつかれたに日はそんな風におもってしまいます。




しかし、ずぼら即席おダシつくりを覚えておくとたいへん便利で、茶碗蒸しからお味噌汁に活用できちゃいます。




座ったまま、

ずぼらおだしで、

レンジで2分。



その茶碗蒸しの作り方は、



まずは、昆布をご用意します


コーヒーを飲まれる方はお持ちの

紙フィルターに鰹節を入れてください。


できれば鰹節は発酵しているものと、不発酵があります。枯節を選ぶようにしましょうー。


沸かしたお湯を注ぐだけという、料理下手でも出来てしまうのが即席おだしの利点です😊


はい、旨味だしが完成です!




即席だしに乾物椎茸と海苔を加えて茶碗蒸しにしました。永谷園さん風にアレンジです!



茶碗蒸しって難しいと思っている概念が、くつがえされます。なんて言っても2分でできるんですもん。



600wで2分です✨お持ちのレンジでご調整下さいね!



気になるお店


東京日本橋にある鰹節専門店の大和屋さんに行きたいなぁぁーと思いながらも、未だに行けておりません。


鰹節がお好きな方は是非いかれてみたは、

いかがでしょうか。