パン教室/我が家の定番

こんにちは！

毎日手に取りたくなるお洋服を

セミオーダースタイルで。

ハンドメイドビビファイ田中恭子です。

(ただいまオーダーストップしております)

独学でminne.Creemaで

たくさんの方にお洋服を

お届けしてまいりましたが、

もっと

おひとりおひとりに寄り添う服

シンプルで長く愛用出来る服は

お直ししたり染め直したりしたくなって

大好きな洋服ばかりが並ぶ

ミニマルなクローゼットを作り出し

そんな考えの方が1人でも増えたら

結果として地球も長持ちするんじゃないかな。

そんなふうに考えるようになりました。

知識を高めて、自信を持って

皆さまにご提案出来るように

今年はオーダーをストップして勉強し、

｢私の、いま考えること｣を綴っています。

固くなりましたが、

ゆるっと楽しく参ります( ˶˙ᵕ˙˶ )

◎◎◎

と言いながら、今日はおやつの話。

久々にパン教室に行けました。

本格的なシナモンロール。

中に入るシナモンは

シナモンシュガーではなくて

カスタードクリームなどと合わせたもの。

カスタードクリームも手作りなので

すごく贅沢だなぁ。

こうしてパン教室に通うのも今回ので

しばらくストップ。

お料理教室も、ストップ。

全ては4月からに向けて集中するため。

これだけ毎回書いてると 自分で自分に

プレッシャーを与えてるみたいでこわいけど

それだけ自分が不器用なのを知ってるから

とにかくアレもコレもにならないように。。

月1回ずつ教えて頂けていたのがなくなり

おうちのご飯やおやつに

モチベーションが保たれるのかが心配だけど

今まで習ったたくさんのことを

復習する期間にして

家族が好きなよく作るレシピの整理も

していきたいなぁと思っています。

この湯種レーズンパン↓は

パン教室で教えてもらった湯種パンが

家族も全員大好きになって、

それならばと大好きなレーズンパンを

湯種で仕込んだらこれが大成功。

今度はお皿に1枚乗せられる

かわいいサイズで焼きたいなーと、

1斤用のパン型を2つ買ってきて、

生地量を試行錯誤して

やっとたどり着いた

我が家の理想の「湯種レーズンパン」です！

と！ 自信満々だったのだけど

今日聞いたら、そのレシピは

蓋をせずに山で焼いた方がいいよ、とのこと。

えぇーっ！

定番になるまでにはもう一歩でした。笑

娘たちが大きくなってきたので

｢我が家の定番｣を

少しずつ整理していきたいな。

○おみそ

○ゆず仕事、梅仕事

○最近作れてない いかなごのくぎ煮

○鯛のあら煮(おとーさんレシピ)

○ちりめん山椒(おとーさんレシピ)

○秋田の甘いお赤飯

○手作り塩麹の唐揚げ

○わかめ入りつくねの照り焼き

○豚の味噌焼き

○甘辛に炊いた牛肉のコロッケ

パンで言うと

○クリームパン

○メロンパン

○湯種レーズンパン

○五穀のカンパーニュ

○バターロール

あー！

○肉まん

などなどー。

◎◎◎

ファストファッションについて

色々調べていたらたどり着いてしまいました。

あれに。。。

長くなりそうなのでまたの機会に。

もう春はすぐそこですね。

コロナなど心配事は色々ありますが

少しでも早く平穏な日々が送れますように。

あわてず、焦らず、怖がりすぎず。

自分に出来ることを。