【５月スタート】パン教室 募集のお知らせ♩
こんにちは！料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です♩
現在marimo cafeアトリエにて開催中のパン教室。
4月からスタートを予定していたパン教室ですが
コロナウイルスの感染拡大に伴い、5月スタートに変更となりました！
内容は変わらず開催していきます♩
パン作りにチャレンジしてみたい！という初心者さんから
パン作りが大好き！という方まで^ ^
みなさん一緒に楽しく美味しいパンを作りませんか♩
ご興味のある方は、ぜひ、下記をご覧いただければと思います♩
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【５月スタート marimo cafeパン教室】
５月〜１０月の５回コースです。（８月はお休み）
ほんの少しのイーストを使い、冷蔵庫で長時間発酵させる
「長時間冷蔵発酵」で、しっとりと美味しいパンを作りましょう ^ ^
初心者の方も大歓迎！
しっかりとサポートさせていただきます♩
◆長時間冷蔵発酵とは？
ほんの少しのイーストで、
ゆっくり時間をかけて発酵させる製法です♩
ゆっくり発酵させることで、
みずみずしく、味わい深く仕上がりになるんです^ ^
「時間がかかる分、大変なのでは…？」と、思うかもしれませんが、
夜仕込んだ生地を冷蔵庫で一晩発酵→翌日成形して、焼き上げ！と、
スキマ時間でパンを焼けるようになっちゃうんです^ ^♡
レッスンでは準強力粉や国産小麦など、
オススメの粉を使ってパンを作っていきます♩
※メニューによっては、冷蔵発酵を行わないこともございます。
また、生地の扱い方や、
ご自宅で発酵のスピードを調整する方法など
いろいろなコツをお伝えしていきます！
◆レッスンの流れ
１回のレッスンは約3時間。
定員6名までの少人数制で、ゆったりと参加できます^ ^
主なレッスンの流れは下記の通りです♩
①講師が事前準備した生地を成形して、レッスン中に焼き上げます。
②ご自身で捏ねた生地は、タッパーに入れてお持ち帰り。
当日〜翌日中にご自宅にて焼いていただきます。
（焼成時に使用する食材が生鮮食品等の場合は、ご自宅でご用意いただきます。）
③講師がデモンストレーションで作成したパンを、ご試食いただきます。
デモンストレーションの後に
続いてみなさんも作業ができますので
安心してパン作りを楽しめます♩
◆メニュー（一部変更になる場合があります）
５月 あんぱん（フレーバーは検討中♩）
国産小麦でもちもちの食感♩あんこが見える可愛らしい成形に挑戦しましょう♩
６月 塩バターパン
お惣菜パンの定番！バターの香りと塩気が美味しい塩バターパンです。
７月 お豆たっぷりパン
大納言やかのこ豆をたっぷり入れます♩（成形は検討中）
８月 スコーン（発酵菓子）とフルーツジャム
酵母を使ったスコーンのレシピをご紹介します！季節に合わせたジャムも作りましょう♩
１０月 ベーコンエピ
みんな大好きベーコンエピ！味わい深い生地とベーコンの組み合わせをお楽しみに^ ^
◆スケジュールについて
月に１回、５月〜１０月（８月はお休みです）の５回コースです♩
クラスは以下の６クラスからお選びください。
※10月の日程は未定につき、別途ご相談させていただきます。
▼お申し込み状況▼
木曜クラス・・・満席
金・土・日クラス・・・残２席
お申し込みの際、ご希望クラスを５月の日程からお選びください。
毎月お申し込みのクラスにてご参加です。
◆お振替について
基本的にはお申し込みのクラスにご参加いただきますが
ご都合が合わない月は、別のクラスにお振替が可能です。（事前にご連絡ください）
◆受講料 クレジットカード・お振込から選択可
５回コース 40,000円（税込）
（パン教室リニューアル価格です♩10月からは42,500円を予定しています）
単発をご希望の方は１回あたり8,500円でご案内いたします。
◆教室住所
marimo cafeアトリエ
東京都豊島区駒込 （JR山手線駒込駅から徒歩１分）
詳しい場所は、お申込後メールでご案内いたします。
◆動画配信について
動画配信はございません。
◆お申込み
※習い事予約サイト「クービック」にてお願いします
みなさまお一人でのご参加がほとんどですので
どうぞお気軽にお申込みください！
◆キャンセルについて
お席を確保する関係で、下記のキャンセル料が発生します。
お申込み〜レッスン15日前まで：20%
レッスン14〜7日前まで：70%
レッスン6日前：全額
※返金の際の振込手数料はご負担頂きます
なお、レシピをお渡しすることも可能です。
その場合はレッスン料全額頂きます。
◆担当講師
藤井玲子（プロフィールはこちらから）
「もうパン屋さんで買わなくてよくなりました！」
「家族に大好評で、何回もリピートしています！」
と、ご参加の生徒様からは嬉しい感想をたくさんいただいています！
おうちで美味しいパンが焼けるなんて・・・
幸せでしかないですよね^ ^♡
日頃のレッスンの様子や、みなさんの感想は
Instagramの #れこれしぴ からご覧いただけます♩
最後までお読みいただき、ありがとうございます♩
皆様からのお申し込み、お待ちしております！