手作りソーセージ

手作りソーセージの試作です☆

初めての挑戦だったので、羊腸への絞り出し方とか、ねじり方など手探り状態でしたがまずまずの仕上がり。

今回は茹でずに蒸し焼きにしました。

もちろん美味しくないわけがない！

そしてもちろん無添加の安心安全ソーセージ。

『簡単美味しい発酵料理会』としては、“簡単”ってコンセプトからは外れてしまうかもしれませんが、イベントとして《手作りソーセージワークショップ》需要があれば企画してみたいなぁって感じました。

まだまだコツもつかめてないし、改良の余地ありまくりだし、バリエーションも豊富だし、色々愉しめそうですね♪