TVで得た知識ですが…おでんの出汁をとるときは、昆布を加熱するより水出しした方が、ミネラルが10倍とれて免疫力アップに繋がるらしいですね☆出汁の取り方は、ポットに水と昆布を入れて冷蔵庫で一晩浸けておくだけ…☆

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