2/21(金)通常営業

2/21(金)11:30〜15:00通常営業します。

天気も良く、暖かいというか夏日がしばらく続きそうです。明日からの3連休も船も出て行楽日和になりそうですね。

先日、ラフテー定食を召し上がったお客様から「とても美味しかったです。料理は全部手づくりされてるんですか？」とお声がけいただきました。「はい！もちろん全部手づくりしてますよ〜」わざわざ美味しかったことを伝えていただけるというのは本当にありがたいことです。

どんな飲食店もそうだと思いますが、日々コツコツと作る料理に対して「美味しい」と言っていただけるのは何よりの励みになると思います。

さて石垣島産のカリフラワーです。大きくて重い！

脳味噌みたいですね！

さっと茹でてからオリーブオイルとニンニク、唐辛子で炒めるアーリオオーリオ風に味付けしました。パスタのペペロンチーノのようなシンプルな味ですね。カリフラワーの美味しさがとてもよく味わえます。

他にはサツマイモを使ってスィートポテトマッシュサラダを作りました。紫玉ネギと赤大豆も入れました。サツマイモだから甘いのかな？と思いきや、食べてみるとカレー味という見た目とギャップのある味付けです。定食付け合わせで出してますよ〜