酒種のパンを焼いてきました

いつもありがとうございます😊

昨日は、大阪のaiko先生の所で「酒種」を使ったパンを焼いてきました！

「酒種」って、ごはんと麹を使って酵母を起こして焼くパンです。

イースト菌で膨らますパンではないので、天然酵母の部類に入りますね。

味噌を使った

カンパーニュ・味噌

酒種あんぱん

みりんくるみパン

酒種あんぱん。ちょっとあんこがはみ出てるし😅

ま、これもご愛嬌よね。

何かおまんじゅうみたいなパンです。

家でこれから酒種を起こしていろいろ焼いてみたいと思います。

何かね、イーストとは違うパンなんですよ、、

皆さんにも食べて頂きたいなぁ😊