ブッフェ始まり物語
2016.05.07 03:52
「とにかく人が足りないんです」
あれは昨年の夏のこと。週イチのハウスミーティングの際、今はもう退職したシフト担当のマークが言いました。
毎週水曜の劇団5454の稽古日の夜、劇団本公演の前と公演中、劇団のみんながいないので、シフトがとても大変です。
私は答えました。
「人手不足！！
うーん
うーん
あ！！！！！…ブッフェ…
ブッフェじゃない？
ブッフェやりますか！
どうですか？」
いいかも！いいですね！やりましょう！と、みんな賛成してくれました。
平日ランチタイムと水曜夜のエルラブッフェの始まりです。
9月のスタート時はあまり知られておらず、なこさんや下畑さんが店頭でチラシを配ってくれました。水曜夜はあまり流行らず、昨年終了してしまいました。
ランチブッフェは？
はい！いまではたくさんのお客様で賑わっています。常連さんも増えました。
6種類のお料理とホットコーヒー&アイスティ。この黒板に毎日メニューを書くのも、私の仕事のひとつです。
L.