大郷町産大豆「お豆の気持ち」試食会

道の駅おおさとにて、大郷町地方創生事業の一貫として地域資源を活用した「サトコレ　SATO COLLECTION 郷是」が行われました。

明成高校調理科の生徒たちは、大郷町産大豆を使用し仕込んだ味噌「お豆気持ち」の新商品を紹介しながら、即席味噌汁の試食を提供しました。味噌は美里町の鎌田味噌醤油醸造店の協力の元、昨年５月に仕込んでいたものです。大郷町は昨年９月の台風１９号の影響で河川が氾濫し甚大な被害があった町なので、町の復興への願いも込めながら大切に伝えさせていただきました。

また、大郷町羽生地区の生産者の方のご協力をいただき栽培した白菜を使用し、塩釜の餃子屋蜂屋食品が加工した白菜餃子「松島白菜餃子」の試食提供も行いました。

大郷町は広大な田畑が続く豊かな町です。町の資源は、私たちの食の学びをも豊かにしてくれます。感謝の思いと共に、さらに学びを深めて行きたいと思います。