新鮮が一番^_^

2020.02.26 22:38

春菊の選び方と保存の仕方



春菊の旬は11月から3月で

土壌が良いところで栽培されたものは


葉がピンとはっており🥬

たくさん枝葉のモノです。


緑の色も濃いものを選ぶのが良く🥬


味は、葉の切れ込みが浅い


大きな葉の種類が、クセがないもので


苦味や香りが強いものが好みなら


葉の🥬切れ込みが大きなものがおすすめです。


保存は

なるべく立てた状態で冷蔵庫へ入れ

乾燥を予防するために

湿らせた新聞紙やキッチンペーパーに

包んでビニール袋へ入れて下さい😌


鮮度が良いうちに

なるべく早めに使い切るように

して下さいねぇ🥬