春を感じに山田池公園

久々の丸一日お休みの日は近場の枚方へドライブ、山田池公園へ。

ヨモギ採りと春の花を楽しみに。

まだ柔らかいうちに若いヨモギの葉を沢山採集しました。春先の新芽は柔らかくアクも少ないので、半分はサッと塩茹で下処理してから冷凍保存しておき、残りの半分は水洗いしてドライハーブ として保存しておきます。

冷凍したものはよもぎ餅やクッキーやお浸し用に。

ドライハーブ はよもぎ風呂やよもぎ茶に。

そして採って新鮮なうちにパリッと天ぷらに。

自然の恵み、食いしん坊バンザイ！

ミモザ、梅、スイレン、ロウバイ、サンシシュなど...

春の訪れを告げる花達が健気に咲いていて可愛い。

生命が目覚め、伸びやかに成長する季節ですね。

のびのび心明るく過ごせますように。