牡蠣オイル漬けを使った牡蠣グラタン

やー、想像以上に旨かったー

ホワイトソースも要らないし味付けも塩胡椒だけ。牡蠣がなくても普通にうまいグラタンになります。簡単に作れるので是非どうぞ。

所要時間　20分

材料　二人前

　マカロニ　一掴み

　ベーコン　少し

　キノコやアスパラなど　お好みで

　小麦粉　大さじ1

　豆乳か牛乳　200cc

　牡蠣オイル漬け　80グラムぐらい

作り方

　1、お湯を沸かしてマカロニ湯がきます。

　　一緒に野菜も湯がいちゃいます。

　　できたらざるに上げます。

　2、フライパンでベーコン炒めます。

　3、焼き目が着いたらざるの中身も入れて軽く塩胡椒。

　4、ここで牡蠣のオイル漬けを投入

　5、小麦粉をふるいながら少しずつかけ、白さがとれるまでませたらまた振りかけ、小麦粉がなくなるまで繰り返す。

　6、牛乳をいれて混ぜながら軽く沸かす。

　　軽く味をみて薄いようなら塩を足す。

　7、グラタン皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで7～8分

　8、軽くパセリふって完成。

ポイントは、小麦粉を少しずつ入れること。

ベーコンと牡蠣で十分旨味があるので、塩だけで十分うまいんですよ。