ジャガイモを植えて

先日まで長葱を育て、土を休ませていた藤沢の俣野農園で、ジャガイモを2種類植えました。インカのめざめを119個、シンシアを57個。小粒なインカのめざめはサツマイモのような黄色い身になります。ポテトサラダにすると彩りがきれいで甘味が多くなります。シンシアは肌が白く芽が少ないので調理しやすい品種です。ともに5月の連休明けから梅雨の間には収穫期を迎えます。その頃には新型感染症の蔓延が衰退していますように