東六番丁児童館にて乳幼児親子味噌仕込み会

仙台市東六番丁児童館主催、乳幼児親子さんとのみそ仕込み会を行いました。

仙台みその歴史を学びながら、蒸したミヤギシロメ大豆をつぶして、米麹と塩を混ぜ合わせます。

小さな手で一生懸命作業するお子さん方、お母さんと一緒に嬉しそうにみそ仕込み体験ができました。

大豆の香りを感じながら、実際に手で仕込んでいく体験は、身体ごと五感で感じながら、食への興味関心が芽生えるきっかけづくりにもつながります。

今日は、調理科生徒も参加し、子供たちやお母さん方とみそを通して交流することができました。熟成された手作りみそを楽しみにしていていただきたいと思います。