20200229

こんにちは

4年に一度の2月29日ですね、、

良いことが有ったので気分いいです

さて、

パテ・ド・カンパーニュのレシピをもう一旦以前のレシピに戻そうと思います。

試行錯誤してますが、以前までの作り方の方が気に入っています。

だけど理想とする着地点はあるので、そこに近づけれるよう、より深く勉強しなければならないなと感じます。

絶対にあきらめません

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主