ローフードマイスター講座（JLBA認定講座）
RAW FOOD（ローフード）という言葉、聞いたことがありますか？
【RAW＝生】で野菜や果物を中心とした食スタイルを言います。『生』で野菜を食べると言ったら、「生野菜サラダ」を思い浮かべる方がほとんどかと思います。でも、いわゆる生野菜サラダだけではなく、様々なレシピを楽しむことが出来るんです。例えば、４８℃以下で調理したほんのり温かいスープや、ディハイドレーターという食品乾燥機で食材を乾燥させたクラッカーやタコスなども楽しめます。スイーツだって楽しめます。昔からある、お塩だけで作る、きゅうりやカブの一夜漬けもローフードのひとつ！と言ったら少しは身近に感じてもらえるかもしれませんね。
毎食１００％ローフードだけの食生活ではなく、季節や体調に合わせて、その割合いを柔軟に変えて食べるのをおすすめしています。例えば、５０％をローフード、残りの５０％は加熱食と言った感じです。
ローフードマイスターでは、２級、準１級、１級とステップアップをしていきながら、体調の変化や、気持ちの変化などしっかりと捉え、無理のないようにローフードを取り入れていくことが出来るようになります。
当校は、日本リビングビューティー協会（以下、JLBA)のローフードマイスター国際認定校となっており、仙台長町南校として講座を開催しております。カリキュラム、時間、価格などは全て本部中目黒校と同じとなります。２級、準１級、1級までセットでお申し込みの方は３ステップ講座として 割引価格が適用となります。
ローフードマイスター２級講座
ローフードの背景となるナチュラルハイジーンを学び、自分の生活に取り入れることを目標としてまずは２１日間デトックスレポートにチャレンジしながらローフードの基礎を学びます。サラダはもちろん、添加物のないドレッシング作り、ロースムージーのレシピや、加熱しないカレーなども人気のレシピです。
受講時間 ８時間／￥３８，５００（税込） 通常、２日間で開催（前半・後半）
【学べるレシピ】
りんごのスムージー／アボガドスープ／スーパーヘルスサラダ／ロースムージー／ロー味噌スープ／べジタブル寿司ロール／ローカレー／カリフラワーライス／人参サラダ／アーモンドチャイミルク／りんごとくるみのウォルドーフサラダ／季節野菜のハーブマリネ／クラムチャウダー／チョコレートクリームフルーツ添え
【２級講座参加者さまのお声】
- 野菜や果物って食べ方でこんなに効果に差が出るのかと驚きでした。
- ２１日間のデトックスレポートを通して、自分の食生活とライフスタイルを客観的に見つめることが出来ました。
- 栄養を摂ることだけに注目していたけれど、「出すこと（排泄）」の方がもっと大事だと気付きました。こんな学びは初めてで驚きの連続！
ローフードマイスター準１級講座
ロ―フードを継続出来るように応用を学びます。男性や育ちざかりのお子さんにも召し上がって頂けるようなレシピも豊富。家族の食生活改善へも繋がります。食品を乾燥させるディハイドレーターという機械を使い、おつまみナッツや、ドライフルーツやロースイーツ作りも楽しめるようになります。
受講時間１２時間／￥６０，５００（税込） 通常２日間で開催（前半・後半）
【学べるレシピ】
定番ドレッシング３種／和風スムージー／和風サラダ／切干大根の前菜／ヨーグルトシェイク／ローブラウニー ／ローキャラメル／野菜チップス／ フルーツチップス／スィーティーナッツ／スパイシーミックスナッツ／パワーシェイク／グラノーラ／フルーツムース／Rawスパゲティ／ホットスムージー／ホットコーンスープ／野菜炒め風サラダ
【準１級講座参加者さまのお声】
- 野菜や果物って食べ方でこんなに効果に差が出るのかと驚きでした。とにかく、食べた時の満足度が高いこと。そしてたくさん食べたのに体が軽く感じること！
- ローフードを始めてからたくさん咀嚼をしていることにびっくり。これまでの食事では、こんなに噛むことって少なかったのかもしれないですね。
- ディハイドレーターを使いこなせば食品ロスも減らせるかも！干し野菜にも興味が出てきました。
- 家族もスムージーを喜んで飲んでくれるようになりました。我が家の朝習慣となり嬉しいです。
ローフードマイスター１級講座
リジュベラック（酵素ジュース）、ナッツチーズ、タコスなどレシピの幅もぐんと広がる１級は、ローフードを周りの人へ伝えていけるようになるためのカリキュラムでもあります。
後半講座は、卒業パーティーとして、自分で作ったレシピをお客様に召し上がって頂く機会となります。身体の基礎となる食事、そしてライフスタイルの提案が出来る人に。
受講時間１２時間／￥６０，５００（税込） 通常２日間で開催（前半・卒業パーティー）
【学べるレシピ】
タコス／キャベツ酵素ジュース／ナッツチーズ／シーザーサラダ／マヨネーズ風ドレシング／マッシュルームのマリネ／タコス／グワッカモーレ／トマトのチーズカナッペ
【１級講座参加者さまのお声】
- 動物性の食材を使っていないのにチーズが出来たことに驚き！しかもアレンジしやすい！
- ディハイドレーターを使って作るものは、非加熱なのに保存も効き便利だなあと感じました。
- ２級からステップアップでじっくり学び、気づけば冷えを感じず、体重も無理なく３キロ減りました。夫も食事に気をつけてくれるようになり嬉しく思っています。
- 将来自分のサロンでお客様に食のアドバイスが出来るよう頑張って行こうと思います！
- カウンセリングの力が付いたと思います。今後の仕事に活かせるよう自分流に落とし込みたいです！
★割引価格適用３ステップ講座（２級、準１級、１級一括お申し込み）
受講時間３２時間／通常６日間開催
割引適用前￥１５９，５００（税込） → ￥１４３，０００（税込）
◎持ち物
- 教科書（講座料金に含まれます）
- エプロン
- 三角巾
- 筆記用具
◆ローフードマイスター検定について
年４回（３月、６月、９月、１２月）にローフードマイスター検定が開催されます。受験は希望される方のみ。課題の提出が必要となります。詳しくは授業でお伝えしています。
※検定についての詳細は、日本リビングビューティー協会のホームページより、「認定講座と検定」のページにてご確認ください。
ローフードマイスター講座については下記ページ（日本リビングビューティー協会HP）からもご確認頂けます。当校は、日本リビングビューティー協会のプレミアム認定校（ローフードマイスター・キッチンヒーラー）です。