【レシピ】米粉のココアマフィン♡

撮影中に待ちきれない坊やの手が入ってしまいました‥🙇‍♀️

１歳半の坊やにはあんまりあげられないココアマフィンですが‥😅💦

お家で過ごす時間が増えるであろう今日この頃。

簡単に作れるおやつレシピを載せていきたいと思います♡

【米粉のココアマフィン】

材料（マフィン型小１２個分+直径５センチ紙マフィン型２個分）

• 米粉　                               ９０ｇ

• 純ココアパウダー　          ５ｇ

• ブラックココアパウダー　５ｇ

• ベーキングパウダー　       小さじ１

• 卵　                                  ２個

• グラニュー糖　                 ６０ｇ

• 米油　                              大さじ２

• 牛乳　                               大さじ２

• チョコチップ　　　　　　適量

• トッピング用粉糖　　　　適量　

①ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、帯状におちるまでハンドミキサーで泡立てる。※卵は常温にもどす

②①に米油、牛乳をいれてハンドミキサーでまぜる

③②にあらかじめ合わせた粉類（米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー）を加えヘラでまぜ、最後にチョコチップを加えヘラでまぜる

④マフィン型に流しいれ、天板にのせ、１８０℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼く

⑤ケーキクーラーで粗熱がとれたら粉糖をふるう

※ブラックココアパウダーは使用せず純ココアパウダーに置き換えても大丈夫です🙆‍♀️

その場合純ココアパウダー10gになります

今回は色付けのためブラックココアパウダーも使用しました♡

ブラックココアパウダーはセリアさんでも手に入りますよ^_^

マフィン型ですが、うちはコッタさんのオリジナルマフィン型12個取を使用しています⭐️

入りきらなかった生地は百均の紙マフィン型を使っています。

全て紙マフィン型を使用しても大丈夫です🙆‍♀️

焼き上がったあと粗熱がとれたら、乾燥防止のため一つずつラップするのがおすすめです✨

翌日の方がしっとりしますよ♡

娘はアイシングのお花絞りをのせてデコレーションを楽しみました♡

こんな風にデコっても可愛いですね😍

あとはクリームをしぼってフルーツをのせたり🍓

いろんなデコレーションも楽しめますね♡