春を感じる「ふきみそおにぎり」

春の風味を感じることができる「ふきみそおにぎり」です。

丼ご飯（椎茸・いろいろ米）を使用して作ってみました♪

●材料（２人分）

嘉右衛門「丼ご飯　椎茸・いろいろ米」･･･1袋

ふきのとう　100g

①みそ　80g

①料理酒　大さじ1

①みりん　大さじ1

砂糖　大さじ2

サラダ油　大さじ1

●作り方

ふきのとうはよく洗い、表面の葉が黒ずんでいる場合は葉を剥がしてつかいます。

1.①をよく混ぜ合わせます。

2.ふきのうとうをみじん切りにします。

3.熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で炒めます。しんなりしてきたら、弱火にし1を加え炒めます。

4.全体が混ざったら砂糖を加え、中火で炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろし、粗熱を取ります。

5.ふきみそを包んでおにぎりを作る。

6.おにぎりの頭にちょこっと味噌をのせれば出来上がり。ふきのとう･･･1缶

しょうゆ･･･大さじ1

酒･･･大さじ1

水･･･240ml

椎茸などの甘い香りの風味がついたご飯ですので、塩っ気のある味噌と相性抜群！

ふきのとうのほのかな苦みもアクセントになり、春の訪れを楽しむことが出来ますよ！

普段ふきみそを食べない子供もパクパク食べてました♪