【いちごジャムパイ】

材料（４個分）

• 冷凍パイシート　１枚

• いちごジャム　適量

• 溶き卵　大さじ１

• 牛乳　少量

①ザルにキッチンペーパーをひきいちごジャムの水切りを１時間ほどする

②冷凍パイシートを出しある程度柔らかくなったら４等分する

③めん棒で少し伸ばし片側にいちごジャム適量をのせる

④いちごジャムとは反対側に包丁で切れ込みをいれる

⑤オーブンを２００℃で予熱する

⑥二つ折りにし、閉じた部分をフォークでしっかり押さえる

⑦溶き卵と牛乳を混ぜたものを表面に塗る

⑧２００℃のオーブンで１５分➡１８０℃で１５分

⑨ケーキクーラーにのせ粗熱をとる

《ポイント✏︎》

いちごジャムは水切りをしないと水分量が多くパイの膨らみに影響します。

また、多く入れすぎるとパイから漏れて見た目が悪くなります😓

仕上げ用のツヤ出しは溶き卵のみでもＯＫですが、牛乳を加えたほうがなめらかになり塗りやすいです🙆‍♀️

冷めてしまっても、トースターでサクサク感が復活します！表面の焦げ防止にアルミをかぶせるといいですよ★

そしてそしてサクサクに仕上げるおすすめアイテム⭐️

コッタさんで購入した

【シルパン】（マトファー×cottaシルパン)