みんなで醸す12カ月、2月はフレンチ編【発酵料理教室　千葉県・東京（市川、妙典、行徳、船橋、浦安）】

発酵食を日常に♡

麹発酵料理セラピスト

やぶうちまきです。

「麹と旅する季節の発酵料理12か月」

2月は「フレンチ編」でした。





こちらのコースレッスンは

レッスンを受けて終わり、ではなく

発酵食を「日常に」！

していただくべく💪





毎回、手作りの発酵調味料を

お持ち帰り頂いています☺️✨✨





今月のお持ち帰りは

基本の「塩麹」と

バリエーションの「たまねぎ麹」

みんなで仕込みます。

麹だけでも　たまねぎだけでも

身体に良いけれど





相乗効果で

更に美味しくなって

更にパワフルになって

更に吸収しやすい形で





楽しくお料理しながら

大切な方の健康を

身体の内側からサポートできます😉✨✨✨





どのような効能があるかを

講義でもお伝えした後

みんなで調理実習

甘酒に酒粕・味噌も使って

フレンチ風なテーブルに仕上げていきます♡



後から写真を見て

赤が無いな・・・😅と反省したのですが

同じレッスンを数回する場合





二回目のレッスンだけに

赤を添える訳にも行かず💦

メニューの組み立て、大事です😣

精進致します🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️





それでもみなさん

美味しい！華やか！と

喜んでくださいました😂😂😂





毎回のお楽しみの

甘酒スムージーも

今月はグリーン

りんご🍎とキウイ🥝をベースに

小松菜🥬も入れた

後味爽やかスムージーは

甘酒嫌いさんも

思わず飲み干しちゃう美味しさです♡

グリーンと白のブーケは

心友からのサプライズバースデープレゼント🎁

何の前触れも無く

さっと渡してくれて・・・（涙）

そんなブーケの色合いそのままの

テーブルになりました。





まるでクローバーみたいな🍀

紫陽花が可愛くて♡♡♡





ずっと飾っておくことは出来ないけれど

生花がやっぱり好きです。

長く咲いてくれて嬉しかった😂





今、目を楽しませてくれるお花も

集ってくださったみなさまとの出会いも

一期一会





明日には、今日と違う

今は　今しかないから

奇跡を感じずにはいられません。





いつも、感謝しかない・・・

ご縁してくださって

本当にありがとうございます。



嬉しいご感想をいただきました。

「レッスンに行くのが、毎回楽しみです！

 一緒に習ってるメンバーも、みんな話しやすく、

みんなで作るというのが、楽しいです。

単発だと、どうしても

予定が入ってしまってたりして、

行けなかったので、

日程が決まっているのも、

私にとっては、よかったです。

また、毎月あると、麹も定期的に買えるし、

麹料理作らなきゃという意欲にもつながってます。

あと、料理のメニューも、すごくかんたんなのに、見た目が豪華！というのが、ポイント高いです。

もう最高！

この講座に、申し込んでよかったと思ってます！！

これからもよろしくお願いします♡」

ありがとうございます🙏✨✨✨



ただ今6月まで満席の

こちらのコースレッスンは

4月より日程を追加致します。





ブログより　インスタより

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そしてただ今募集中のレッスンは

3月20日（金・祝）　11-15時

おうちパンマスター認定講座

「ドデカパン3種」 (残席1）