菜花〜春の色

黄色と淡い緑色が春らしさ満載で

綺麗な色の菜花です。

お浸しでいただきます。

菜花だけのお浸しでも美味しいですが、

よくするのがいくつかの青菜を一緒にお浸しに。

えのきも一緒にしたり。。。

色んな味が混ざり合うのも美味しい♪

お浸しといえば、茹でて

食べやすい大きさに切っていただきますよね。

でも、時には切らずにいただくことも

オススメです。

切らないことで、その形のような

伸びやかさを身体に取り入れることが出来ると

マクロビオティックでは考えられています。

是非一度、切らずに茹でた青菜を

試してみて食べた体感を感じてみてくださいね〜

青菜は土から天に向かって

スッと伸びて根を下ろすお野菜です。

そして瑞々しさもあり、

適度な陰性さを持っているので

特に女性には積極的に取り入れてほしい

もちろん男性も、子供たちも！

特に朝の青菜は透明感のある肌や綺麗な瞳へ。

ミネラルや食物繊維などが豊富で

デトックス効果も高く、肝臓に良いです。

お子さんは切らずに食べると噛み切れず

困ったことになるので（笑）

柔らかめに茹でてあげると

パクパク食べれられます。

我が家は子供が小さい時はクルクル巻いて、

お皿の上に目と口を作り顔のように

セッティングしてあげたら

喜んで食べてくれていました〜(^-^)

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