初めてのスコーン作り

先日スコーンが食べたくなり､"でも小麦粉だしな､､そうだ､グルテンフリーのスコーンを作ろう!"と始めたスコーン作り｡

小麦粉でスコーンを作った事もなければ､米粉のお菓子をよく作るわけでもない私(笑)

まずはグルテンフリーのスコーンのレシピを探して､小麦粉のスコーンのレシピと見比べるところからスタート｡

1回目はレシピ通りに作りましたが､水分が多すぎて失敗｡

でも味はとっても好みでした◡̈♥︎

おいしくて止まらなくなりました(笑)

2回目はパン用の米粉があったので､水分を見ながら作りましたが､なんか違う｡

水分もちょうどよかったようで､形は綺麗にできたのですが､味がパンっぽかったです｡

3回目はレシピを参考にしながら水分を調整｡

今度は綺麗な形ができました◡̈

写真のものです｡

1)牛乳+卵

2)牛乳+卵+バター

3)豆乳+卵

4)豆乳+卵+バター

食べ比べた感想は､豆乳より牛乳の方がふんわりサクサクな気がします｡

そして､バターが入っている方がカリカリ｡

アレルギーやヴィーガンの方にも楽しんでいただきたいので､ゆくゆくは対応したものも作れるといいな｡

対応したものは作れると思いますが､やっぱり食べて"おいしい!"と感動してもらえるものを作りたい｡

あ､バターの代わりがひらめいたので､今度作ってみようと思います(笑)

みなさんのお手元にお届けるできるのが楽しみだ◡̈♥︎

Verita 拝