3/6入荷のお肉

どこの部位だかわかりますか？？

答えはー？

「シンシン」でした！

私的にこのお肉は良すぎてやばいですねー。

お肉のランクとか点数も良いんだけど←（A5-12）

勝手な私的考えからすると、形からしてすっごく素晴らしいと思ってます。

シンシンってシンタマって言う牛の腿を大きく4ブロックに分けたものの一つを更に細かく4つに分けた中の一つの部位で、

『芯心』って漢字で書くお店もあったりで、腿肉の中心的なとこなのかな？

お肉屋さんから届いた時は既に分割してもらってるんだけど、今回のシンシンはパンパンにお肉の詰まった立派なラグビーボールみたいな形でさー、

牛の腿のど真ん中のお肉がこんなにパンパンだったら腿全体もきっと立派で、って事は牛が全体的にお肉パンパンで美味しいんだろうなーって。

実はお肉の部位を触ってその牛を想像したのは初めての経験です。

そんな想像させてくれるお肉、

包丁で切っても、脂硬くなくて柔らかくスッと入っていくし。

実際味見したら美味しくて。。

間違い無く美味しいので是非売り切れる前にご注文下さい。