「イル・リコッターロ」の、フレッシュなチーズたち！

皆様、こんにちはm(_ _)m

のんきーです。

（岡山県・鳥取県で「新型コロナウイルス感染症」陽性者が確認される前のお話です）

先日、岡山県真庭市蒜山上福田の「ひるぜんワイナリー」さんにお邪魔した時に、

蒜山中福田の「イル・リコッターロ」さんのチーズたちが販売されているのを発見しました(*￣∇￣)ノ

喜び勇んで買って帰りましたよ(*´ー｀*)

「イル・リコッターロ」さんのチラシです。

「大きな工場では保てないフレッシュで繊細な味わい」ってのがあるんですね。

「なるほど、そういうことなんだな」って、

腑に落ちました。

これまでに「イル・リコッターロ」さんのチーズを食べたりした時に、なんとなくぼんやりと感じていことが、言語化されたような気がするのです。

（なんて言うと、のんきーがスゴい舌を持っているように聞こえますが、のんきーのバカ舌はあてにしないでね。気をつけて！）

買って来たのは、この3種類。

「ひるぜんワイナリー」さんに並んでた3種類を全部買って来ちゃった(^。^;)

まずは、

「リコッタ フレスカ」です。

「冬季」は、ジャージー牛乳が使われているらしいです。

パンに載せていただきます。

おぼろ豆腐みたいな食感で、

さっぱりしてるけどコクがあって、さわやかにうまいです(*´ー｀*)

ほんのり甘みも感じます。

蜂蜜で甘みを足してみようか。

…うーん。

蜂蜜要らないかもね(・・;)

ほんのりした甘みがいいところなんですね。

少し多めに載せるのが、いちばんおいしいみたいです(ノ´∀｀*)

いかにも身体に良さそうな味がしますぞ

(*´ω｀*)

りんごに載せて食べてもさわやかでしたよ。

これは、病みつきになりますね(；゜∀゜)

翌日の朝のトーストにも載せてみました。

朝からさわやかなコクが、

とてもうれしかったです(*￣∇￣*)

続いて、

「モッツァレラ」です。

こちらも「冬季」は、ジャージー牛乳が使われているらしいです。

お箸で挟んで取り出したら、跡がつくらい柔らかいです。

柔らかで、なめらかで、繊細なんですね

(*´ー｀*)

軽くトーストした食パンに載せて、さらに少し焼いてみました(*￣∇￣)ノ

なめらか、のびのびです(ノ´∀｀*)

とっても濃厚です(*￣∇￣*)

ミルキーで、コクが深くて、なめらかで、うっとりしてしまいます。

モッツァレラとは、こんなにおいしいものなんですねヽ(￣▽￣)ノ

さらに、

「プローヴォラ」です。

見た瞬間、

「『チュパカブラ』だ！」と思ったのですが、

「チュパカブラ」とは、

「謎の吸血生物」のことでしたね

(；゜∀゜)

（スペイン語で「ヤギの血を吸うもの」という意味らしいです((((；゜Д゜)))）

そもそも、

このチーズは、のんきーのカボチャ頭の中で「チュパカブラ」とごっちゃになってしまっている「カチョカバロ」ではなくて、

「プローヴォラ」という名前でした(^。^;)

でも、「カチョカバロ」とは同系統なんですって。