キャベツ3玉いただきました！乳酸発酵キャベツ

2020.03.09 01:47

ご近所さんから新キャベツを3玉いただいた😊

ありがたい✨

春キャベツって柔らかくて美味しいですよね😊

そこで一玉千切り

お塩と香辛料で乳酸発酵キャベツ(ザワークラウト)に✨

ザワークラウトは、ビタミンUやカルシウム、食物繊維など栄養成分も豊富。元々キャベツが持つ栄養に加え、発酵によって栄養成分が増していくため、腸活にはもってこいです。

ザワークラウトは、植物性の乳酸菌。ヨーグルトのような動物性の乳酸菌よりも腸内に届きやすく、より整腸作用が期待できます。腸内環境が整うと、肌が整ったりと、女性にとってうれしいことが多くありますよね。

また、漬け込んで水分を出すことによってキャベツのカサが減るため、そのままで食べるよりも繊維質をとりやすく、栄養分をより多く摂取できるのも♫

出来あがりが楽しみ😁

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