クロムツ（本ムツ）【七尾港産】

クロムツはめったに取れない高級魚になります。味わいの似た魚にアカムツがいます、いわゆるノドグロのことですね。

ノドグロに味がよく似た魚クロムツ。名前は同じ ムツ ですが全く種類の違う魚なのにムツ しかも味は似ていて不思議です。

味

味はノドグロによく似ていて非常に美味しいです。刺身、焼き魚によくします。煮魚も美味しいみたいですがこちらではあまりしません。

お寿司だと炙ってあることが多いようなきがします。

値段

値段はノドグロの半値ぐらいです。卸値で１キロ2,000円～2,500円ぐらいになることが多いので、だいたい一匹4,000円～5,000円といったところです。

注文

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