温泉と温泉旅館の料理の概念が変わった宿

伊豆長岡にある「富嶽はなぶさ」ここの温泉旅館で温泉と料理の概念が変わりました。手間のかけた料理の一品。美味しい料理と美味しいお酒。そして温泉の素敵さ。全国にいろんな温泉がありますが、伊豆の温泉って僕好みです。熱すぎないから。あ・・・またあの懐石料理食べたいな・・・。

こんにちは、三重のカワサキのバイク屋、カワサキプラザ桑名の代表の今西です。

「富嶽はなぶさ」って温泉旅館が伊豆長岡にあります。去年、今の場所に移転して新しく大きくなったはなぶさ旅館。ここの三代目もお友達です。もう何年の付き合いになるのかな・・・。

結構、いろんなところにご飯を食べにいくのが好きなボク。今までそんなに普通かな・・・と思っていたんですが、どこのお店に行ったことある？と聞かれていろんなお店の名前だしたら・・・どうもグルメだそうです。本人は食べたいところや生きたいところに食べに飲みに行っているだけなんですが（笑）

特に最近はめっきり少なくなりましたが、一人でフレンチのランチに行ったり、一人焼肉。一人で穴場のお店に行ったりと・・・最近教えてもらったんですが、ボクが行っていたお店、３件もミシュランガイドに載っているそうです（笑）確かにおいしいけど、これで予約が取れない・・・。

いろんな美味しいグルメを全国に行ってますね。ただ、美味しいすごいお店だけでなく、カップラーメンも大好きだし、立ち飲み屋も大好き。あっ、品川駅の立ち食い寿司あそこサイコーです！！

（実は豚骨ラーメンも大好きだったりしております）

そんないろんなものを食べ歩いたボクが温泉旅館である「富嶽はなぶさ」の料理は一品だと思います。正直、温泉旅館の料理ってそんなに美味しいと思ってなかったんですよね。懐石料理自体も結構残してしまうほうだし。

しかし、「富嶽はなぶさ」の料理は全部残さず食べちゃうんですよね！！

今まで懐石料理などの前菜やつきだしって、元々作ってある出来合いのものを並べているだけと思っていたんですが、この料理すべて作っているとはー！！！！

驚きでした。

そして何もかもが美味しいんですよね！ちょっとした東京の高級レストランと変わらない、いやそれ以上の美味しさです！間違いなく中途半端なお店よりかなりスキルというかチートの世界であります。

ただあまりにも味が本格すぎるので、一瞬あれ？と思う人もでるかな。やっぱり出来合いのモノって化学調味料がふんだんに使われているので素材本来の美味しさや料理人の腕による美味しさが難しく感じるかもしれませんね。

あと特筆すべきは、料理人である「富嶽はなぶさ」の三代目の花房さんの料理の素敵さ。ボクは料理人の個性ってすごく料理に反映されると思うんです。どれだけ美味しい都会のミシュランのお店でも合わないなぁと感じるときがあります。

しかし、ボクにとって花房さんの料理はすごく好みであり、マッチングするんですよね。あとソムリエの資格なんかも取得しているので、お酒と料理のコラボもいいですよ♪

そして温泉。ボクは好きだなぁ・・・。温泉って好き好きがあるんですかね？

けど正直、他の各地の温泉に行ってもあんまり何回も入浴しないんですが、「富嶽はなぶさ」は一回遊びに行くと、何回も入浴するんですよね（笑）

なんかね、部屋の窓から富士山は見えるし、美味しい料理に、楽しい会話をしてくれる仲居さんたち。少し緩いところが、また次回もここに来てゆっくり静養しようと思える宿です。

ちなみに温泉宿で何度もいっているのは、ボクはここだけなんですよね（笑）

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