お味噌仕込み。

いつもは、地元や遠方のみんなで集まって、

ご馳走たくさんいただきながらにぎやかだけど。

白みそや豆みそはなしで、

麦みそ100キロだけ。

今年は、ごく内輪だけで。

のんびり静かな時間。

こういのもたまに悪くない。

3年後、このお味噌を開く時。

その頃の自分は、どんなだろう。

100キロじゃ足りなくなるくらい、

たくさんの人とごはんを食べられたらいいな。

いろいろ思いを馳せながら、のんびりと。

家のそばで生きていた木々たちを薪に。

一度に40キロの大豆を蒸すことができる、

手作りのセイロと手作りのカマド。

地元の在来種の大豆と伏流水。

お湯で煮るのではなく、

薪火で蒸すから大豆の甘みが濃い。

こんなに贅沢なおみそを仕込めるのは、

牧郷豆の会のオヤジさまたちのお陰。

オヤジさまたちは、道具から全部手作りして、

300キロの味噌を仕込む。

私たちは、その叡智と道具をお借りしてるだけ。

いつもいつも、ありがとう☆

今年も愛いっぱいのお味噌が仕込めました。

ありがとう☆