花を食べる季節

今年は暖冬の為か

野菜の花がつく時期が

はやいように感じます。

コマツナや、水菜、白菜、

様々な野菜から花が咲き出しています。

そして、そんな花たちをみているときに

今まで一つの植物を野菜という部分と花という部分で切り離して見ていたことに気がつきました。

野菜は野菜。実は実。葉は葉。

そして、花は花。

といった感じです。

いや、、、、でも、、、、まてよ、、、

と思い、咲き出している花の蕾を食べてみました。

菜の花が食べられるのであればこの子たちもかな、、？と言った感覚です。

いや〜食べてみてとても驚きました。

これが本当に魂が震える美味しさとエネルギーなんです。

野菜よりも花の方がすごいのかもしれないと感じてしまうほどに。

ほろ苦さを口の中に残しながら、

春の爽やかさと、あとひく美味しさがジュワっと溢れ出てきます。

春は花を食べる季節。

エネルギーがはる蕾。

可愛い野菜の花たち。

お店では食べられない様々なエネルギー野菜の花たちを食べられるなんて、、、

とても幸せです。

この環境に感謝しながらも、皆様にもいつかこの美味しさをお届けできるように、

農業にも励んで行きたいとと思います。

花を食べる季節。

幸せだな〜