長野3日間シードル、日本酒、ワイン、グルメの旅⑥ 信州亀齢の岡崎酒造に見学

長野3日間シードル、日本酒、ワイン、グルメの旅⑥

信州亀齢の岡崎酒造に見学

1日目はシードルの町、松川町

2日目の目的は発酵の町、上田で日本酒！

有名な北国街道柳町にある代表銘柄信州亀齢の岡崎酒造に見学とお話に行きました。

http://www.ueda.ne.jp/~okazaki/

歴史ある酒蔵の中に衛生的でこだわりのある醸造所内部を見学させて頂きました。

年間を通じて見学は行なってなく、

また生産量も少ない中、

山恵錦の日本酒もテイスティングさせて頂き大満足です！

仕込みが一番忙しい時にご案内して頂き、そしてたくさんお話を聞かせて頂きましてありがとうございます。

稲倉の棚田での酒米作り、地酒を扱う酒屋、飲食店、ソムリエ、岡崎酒造の日本酒に関わる人たちと地域の繋がりのドキュメンタリー映画「一献の彼方に〜酒造好適人々」の櫻井洋倫監督、

この度はご一緒させて頂きましてありがとうございます。

また上田のたくさんの方々とのご縁にも感謝致します！

https://www.ikkonnokanatani-movie.com

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