コトコトのパン

こんにちは。四日市、

野菜と雑穀のおべんとうカフェ、コトコトです。

今日はコトコトのパンを紹介します。

定番はシンプルパンと全粒粉入パン。

使っている材料は

北海道産小麦粉、自然塩、きび砂糖、白神こだま酵母だけの

ほんとにシンプルなパンです。

長時間発酵させる事で、

モッチリとしたパンになっています。

そのまま食べても良いし、サンドイッチにしても美味しいです。

そして、

3種類目はお楽しみです！

毎回種類が変わります。

うずまきになったり、

包んだり、乗っけたり、混ぜたり。

パン生地の配合も変わるし、具材も変わります。

今日は

練りゴマとすりごま、メープルシロップを混ぜてちょっと甘めのクリームを、ツイストにしてみました。

まだ、子どもが小さかった頃

パンなど焼こうとも思ってなかった頃、

お友達が、

食パンを焼いて、ごまクリームを挟んだサンドイッチを分けてくれました。

それがとても美味しくて、食べ飽きない！

甘さが優しくて、

市販の物のようにくどくなくて

ほんとに家でこれが作れるのか？と、驚き、

初めてパンに感動しました。

その味を思い出して、

今日はごまクリームをサンドして焼きました...♪*ﾟ

購入されたお客様からは美味しかったと早速メール頂きました(^^♪

パンのご予約も承っています。

前日の昼までに、メール頂ければご用意しておきます。

よろしくお願いします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )♡

yayoinko0303@yahoo.co.jp

件名「パン注文」でお願いします。

折り返しメール致します。返事がない場合は届いていないかもしれませんのでお電話ください

09029435618(水木金営業)