よもぎ　お散歩途中によもぎ摘み

2020.03.13 13:58

お散歩途中によもぎが生えている

そういえば

草餅好きなのに自分でよもぎを食べようとしたことがない

やってみたい！

東京にいる頃は野の花野の草は摘めなかった

２０１１、３、11

あの日からベランダ菜園もやめ、洗濯物も部屋干しだった

鳥取へ引っ越し、野の花や野の草を心から楽しめることが本当に幸せ✨

さて、このよもぎペーストで何作ろうかなぁ

春の食べ物　よもぎ

実は野草の中でも栄養素がとても豊富で「和製のハーブ」「ハーブの女王」とも呼ばれるほど万能。女性の悩みに効く薬草としても知られています。昔から身近な薬草として民間で利用されてきました。

漢方でも艾葉（がいよう）と言う名前で知られ、中国の文献によると「艾」とは「疾（やまい）を艾する（止める）」の意味であるとされています。

春になると一気に芽吹き、食用としての旬は3～5月の新緑の季節ごろになります。昔の人は、冬の寒さで調子が悪くなった体を、春になるとよもぎのパワーを上手に使って回復させていたかもしれません

完全予約制　古民家プライベートサロン

鳥取県湯梨浜町泊941-1