Flan

プリンが出来るまで。Please see below for the ingredients.

材料は卵、砂糖、牛乳、バニラエクストラクト。

Very easy recipe! Only these ingredients.

キャラメルソースを作ります。

Let's make caramel sauce using a microwave.

電子レンジで作ります。まあなんて簡単。

You should keep your eyes on it. Heat up each 30 seconds.

こんな感じになったら電子レンジから出して、

After getting like this,

水を大さじ1。すごい勢いで跳ね上がるので注意。入れたら即混ぜます。

Add 1 tbsp water. Be careful it'll splash out. You need to mix them immediately.

よーしプリン液つくっちゃうぞー

Switch to a flan.

砂糖どさー

Add some sugar.

今回は残っていたエバミルクを使います。

This time I used evaporated milk for other baking, so use it to a flan,too.

混ぜる。

Just mix.

そして濾す。

Drain it.

これでプリン液は完成。

Okay it's done.

バニラエクストラクトを数滴いれます。

Vanilla extract make it smells great.

カラメル液をココットに。なんかこれ現代アートにありそうな感じ。

このまま冷凍庫で10分くらい置くことをおすすめします。

Looks like a Modern Art, doesn't it?

プリン液を静かに注ぐ。

Pour into a dish quietly. Is this a correct way to use "quietly" ?

蒸し焼きにするため水を注いで、

Pour water.

オーブンへ。様子見ながら30分くらい。

Put them into a oven. Bake for about 30 minutes.

焼けた〜〜！

Completed!

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。

After cooling in a refrigerator.

エバミルクのおかげか物凄くなめらか！

私はカラメルをちょっと苦くなるまで焦がすのが好きです。

Soooo smooth!

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材料

プリン液

・卵　1個

・生クリーム　50g

・牛乳 or エバミルク 220g

・砂糖　30g

・バニラエクストラクト　３〜４滴

カラメル

・砂糖　大さじ３

・水　大さじ１

・水　大さじ１　後から足す

Ingredients

   1 egg

   whipping cream 50g

   milk or evaporated milk 220g

   sugar  3 TBSP

   vanilla extract  as you like

Caramel sauce

  3 tbsp sugar

  1 tbsp water

  1 tbsp water  This will be added after heating the caramel water.