初体験！賀露の「ハタハタ寿司」がおいしかった！

休日の午前中に、鳥取市賀露町西の「鳥取海鮮市場 かろいち」さんにお邪魔しました。

いろんなお魚がたくさんいて、楽しかったんですが、写真は撮り忘れました(^。^;) ｽﾝﾏｾﾝ

そんな中、珍しいものを発見しました。

「ハタハタ寿司」（1パック400円）です。

実は、「ハタハタ寿司」には2種類あるそうなのです。

Wikipediaによれば、

·・　秋田県の郷土料理「ハタハタ寿司」

　塩漬ハタハタを塩抜きしたもの・麹・飯・

　カブ・ニンジン・昆布などを桶に詰め、

　3～4週間かけて発酵させた

　「飯寿司（いずし）」

　（いわゆる「なれずし」の一種）

·・　鳥取市賀露地区の郷土料理「ハタハタ寿司」

　塩漬ハタハタを塩抜きをしたものを、

　酢・塩・砂糖で味を調えたおからに

　漬け込んだもの

賀露の「ハタハタ寿司」は、「なれずし」である秋田県の「ハタハタ寿司」と比べると、食べるハードルは高くなさそうですのね(^_^;)

ちなみに、秋田県と鳥取県ではハタハタ漁の方法が異なるため、漁期が異なるんだそうです。

秋田が11月から12月ごろであるのに対し、鳥取では9月から5月ごろなんですって。

おからをつまんでみると、かなり酸っぱくて、けっこう甘くて、インパクトのあるおいしさでした。

ハタハタもけっこう甘酸っぱいです。

でも、全然嫌な匂いはなくて、おいしいです。

山椒の実も入っていました。

お酒のつまみにイケますな( ´∀｀ )b

ごはんのおかずには、どうでしょうかな。

けっこうお腹に溜まりますね。

ついでに、

「ホタルイカ」（1パック300円）も購入しました。

「ホタルイカ」っておいしいですよね。

（のんきーはイカずき）

改めてマジマジと見ると、目がこわいですね((((；゜Д゜)))

（目を取っておくと食べやすいらしいけど、めんどくさいですもんね）

お腹がぽっこりしていて、

噛むと旨みが口の中ではじける( ≧∀≦) ﾀﾏﾗﾝ

手軽に旬のおいしさをいただきました。

どっちもうまかったです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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