初挑戦

冬の長い冬眠生活も終わり、段々と暖かくなるこの時期は色々な事をやってみたくなる。

今日はそば粉のガレットに初挑戦！

材料はそば粉と水のみとあるので簡単に出来るだろう。

ホットケーキを作るのと同じ要領でそば粉に水を加え、少しとろみが出てきたところで生地をフライパンへ流し込む。

フライパン全体に生地が行き渡り丸くなるのが理想。

しかし、フライパン全体に生地は広がらず、固まって分厚い生地になってしまった。

そう、水が少な過ぎたのだ。ガレットの場合は、ホットケーキよりもさらっとした生地でなければいけない。

水を足して再チャレンジ！

先程よりは広がるようになったが、まだ理想の形とはいかず…。

試行錯誤のうえ、なんとかこじんまりながらもガレットの完成…！

なんとなくコツは掴めたはず！

失敗は成功の元と言うように、次こそはもう少し上手に作るぞ！

Written by A